进补须知：想长寿就不要乱用补品
时间:2017-11-03 11:43 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
进补须知：想长寿就不要乱用补品
由于受传统观念影响，有人希冀于服用补品（如人参之类）来获得长寿。这在五十年前营养不足、代谢低下的时代，也许是正确的。但对于今天的人们来说，乱用补品恰恰有可能是“催命曲”。因为现在的很多人，营养过剩、代谢旺盛已是主要问题。就像现在的整个生活节奏，远远比以前快得多，人们都像是上紧了发条一样，拼命地往前跑。又如，过去很少使用的术语“上火”，现在已变成人人皆知的口头禅了。
人参等补品，中医学归纳其功效为“补益阳气”，其实，它是助“火”的，只适用于机能低下的虚损状态，可加强代谢、增加活力。早在上世纪70年代末，笔者所在大学就有过一个经典的研究：对那些虚损的实验（造模）动物用补气壮阳药，发现短期内的确可以促使它们机能改善，但很快就懈怠、耗竭了。而滋阴药却恰恰相反，短期疗效不明显，但长期的滋补功效不错。
朱丹溪是“相火论”的创始人，他创制的延年益寿名方“大补阴丸”和“补阴丸”，用的都是泻火方法。所谓泻火，主要药物是知母、黄柏、猪脊髓等。其实，就是抑制代谢，让代谢减慢，别太旺盛。因为朱丹溪生活在南宋时期鱼米之乡的浙江中部，当时求诊的病人很多都是有钱人，营养不差，就是虚火旺盛，所以，用这种方法可延年益寿。这与当今情况颇为合拍。
其实，长寿与否也可以参照“蜡烛现象”：蜡烛燃烧得越快、火势越旺，能够燃烧的时间就越短；蜡烛的火势小一点，恰到好处，其燃烧的时间越长。
所以，除非特别虚弱的人，一般情况下盲目乱用补品（特别是人参之类），希望提高体力，延长寿命，结果很可能是火上加油，适得其反。笔者在上世纪80年代后期临床就看到很多吃人参的人，吃了更上火，吃出很多问题。
我们早先曾做过动物实验。上世纪80年代带学生做小白鼠实验，给三组小白鼠分别喂食人参、大黄和蒸馏水，后两组作为参照。本意是想看看人参等补药能否增强体力，能否延年益寿。非常有意思的是，喂食人参组的小白鼠毛发光泽好，体形也很好，长得也很快，体力明显增强，免疫指标亦有改善，但是平均寿命却有所缩短，比正常小白鼠要短将近20%。
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